Λουλούδια και βότανα: Geranium incanum

Φυτό ποώδες με άνθη σε αποχρώσεις του μοβ. Το Geranium incanum υπάρχει παντού στον κόσμο, άγριο ή και καλλιεργημένο. Ανήκει στην οικογένεια Geraniaceae και η ονομασία του είδους, incanum, σημαίνει τριχωτό. Αν και η ονομασία του υποδηλώνει ελληνική καταγωγή (από τη λέξη «γερανός»), ωστόσο προέρχεται από τη Νότια Αφρική. 

Γλυκό με άνθη γερανιού

ΥΛΙΚΑ

•   6 ώριμα αχλάδια, κομμένα σε φέτες
•   2 - 3 κουταλιές βούτυρο
•   3 κουταλιές ζάχαρη
•   ½ φλιτζάνι ψίχα καρυδιού
•   ½ φλιτζάνι άνθη γερανιού

Σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε ένα γουόκ ροδοκοκκινίζουμε στο βούτυρο τις φέτες των αχλαδιών (για 5 λεπτά) και προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα καρύδια. Ανακατεύουμε πολύ απαλά και συνέχεια, βάζουμε τα άνθη γερανιού, ανακατεύουμε και αποσύρουμε έπειτα από λίγο το σκεύος από τη φωτιά. Σερβίρουμε το γλυκό ζεστό, σε μικρά μπολ.